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马蹄红枣枸杞糖水的做法步骤

1.马蹄清洗干净，切去两头，再削皮就非常容易。

2.削皮后的马蹄放入清水中，防止氧化变黄。

3.红枣、枸杞浸泡一会儿。

4.将马蹄改刀成小块，红枣掰开，放入蒸盅内。

5.加满开水，放入黄冰糖、枸杞，中小火蒸20分钟。

6.汤色清澈微黄，沁人心脾。

7.成品。

小窍门&温馨提示

1.马蹄去皮诀窍：用刀切去头尾，再用刮皮刀削掉剩余的果皮，干净快捷。
2.削好皮的马蹄放入水中，防止氧化。
3.红枣要掰开，促其营养成分淅出。