1.酵母粉加温水拌匀。
2.和面，盖严，放温暖处，发3小时左右。
3.五花冻猪肉解冻，切块儿，放绞肉机中。
4.葱、姜、胡萝卜切块儿放绞肉机中。
5.绞好的馅儿先放玉米油，一个方向搅拌，再放八角和香叶泡的水搅拌，再放芝麻油、酱油、味素、花椒面拌匀。临包时，放盐拌匀。
6.面发好了。
7.再揉，稍饧。
8.搓圆环。
9.揪剂子，要稍大些。
10.压饼。
11.擀皮儿，不要太薄。
12.包包子。
13.蒸锅放水，蒸屉抹油，摆放，盖锅盖。待包子再次发起，开火蒸20分钟（前10分钟大火，后10分钟中火）。
14.蒸好后静置3至5分钟，再打开锅盖。
15.成品图。
16.面香加肉香，好吃。
技巧就是“熟能生巧”。
