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地三鲜的做法步骤

1.茄子，土豆，青椒，大葱，蒜，姜。

2.却成滚刀块，土豆却成滚刀片。

3.不沾锅到入油加热。

4.放入土豆，茄子煎。

5.煎到9分熟，放入青椒，大葱，蒜片，姜片。

6.炒到青椒熟了，不爱吃脆的就多炒一会。

7.翻炒出锅。

8.简单健康美味。

9.成品要比饭店的好，没有那么大的油。

小窍门&温馨提示

中途怕土豆不熟，把茄子推到锅边，土豆摆好盖上盖子焖几分就熟好了。