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蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤

1.准备食材：低粉、砂糖、鸡蛋、黄油、椰丝。

2.先将鸡蛋分离。

3.低粉和25g的椰丝过筛备用。

4.黄油软化与砂糖混合搅拌均匀呈浅黄色。

5.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。

6.加入低粉。

7.用刮刀拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。

8.取出面团，分为等量的小剂子搓圆。

9.然后裹满椰丝。（25g椰丝）

10.放入烤盘。

11.烤箱175预热5分钟，上下火，中层烤25-30分钟。

12.烤好的小甜饼放凉即可。

13.成品图。

小窍门&温馨提示

面团如果有些软就放冰箱冷藏一会儿，免得沾手。