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醋泡子姜的做法步骤

1.新鲜子姜(嫩姜)。

2.洗净晾干水份。

3.切片，放15克盐腌制半小时。

4.半小时后盐都溶化了。

5.准备醋，我喜欢糯米醋混纯米醋各一半。

6.把子姜装入干净无水无油玻璃瓶中，放入糖，再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。

7.盖上盖子放入冰箱两天就可以品尝了。

8.成品。甜酸爽脆，冰冰凉凉。

小窍门&温馨提示

必须放冰箱，要食用时用干净无水无油的筷子夹出。