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泡椒肥肠的做法步骤

1.备好图中材料，并切好。

2.洗净切好的肥肠。

3.锅内放入清水，加入姜片，1勺米酒。

4.水开后，放入肥肠，煮至卷起，即可捞出。

5.捞出沥干水。

6.锅内下油。

7.油热后，倒入剁碎的辣椒，蒜米，姜末，翻炒，爆出香辣味。

8.加入适量生抽翻炒均匀。

9.加入肥肠。

10.加入适量盐和老抽。

11.倒入大葱，放入少许鸡精调味即可。

12.成品图。

13.成品图。

14.成品图。

15.之前做的“双椒肥肠”，放的是红色大泡椒和藤椒。

16.这个是【酸豆角爆肥肠】酸豆角自己腌的，味道特别好。