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快速红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块，冷水下锅，放料酒，煮至水开。

2.冷水冲洗浮沫，滤水。

3.锅里放少量油，放入五花肉，小火炒。

4.炒至微微黄。锅里面的油盛出来一部分，五花肉也盛入碗里。

5.锅里留适量油，小火，放冰糖炒至微黄。

6.倒入五花肉上色。

7.这是放入红烧肉的调料。

8.放适量生抽，老抽，调料包，少量盐，一碗水，煮开。

9.倒入电高压锅内，压15分钟。

10.倒入锅里。

11.放入油炸鹌鹑蛋一起煮至水干剩油。

12.盛入碗内即可。