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肉末粉丝炒包菜的做法步骤

1.粉丝提前浸泡好。

2.包菜切丝，方便熟和入味。

3.葱，蒜剁成末备用。

4.精肉剁成末，当然也可以买现成的肉末。

5.起锅烧油，下入肉末翻炒均匀，加入一勺料酒去腥。

6.肉末变色后倒入葱姜末，炒出香味。

7.加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

8.倒入包菜，大火翻炒至包菜变软。

9.下入粉丝，用筷子拨散。

10.加入一勺白糖，一勺生抽，少许老抽调色，一勺蚝油，少许盐调味。

11.翻炒均匀入味，撒上葱花，装盘即可。