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山药大骨汤的做法步骤

1.猪大骨先焯水，洗净

2.放入高压锅中，加入葱段、姜片、醋、料酒、花椒粒、盐，加水适量后盖上盖，上汽后30分钟关火。

3.山药一大根

4.去皮洗净，先放入加了醋的水中泡着(省氧化变色)，肉焖好后再拿出山药切滚刀块

5.山药放入煮好的大骨汤中，煮至山药熟了即可(我着急吃，又加压煮了2分钟拿出，山药有些过火了，太烂)，不着急别加压，慢火煮熟也行。

6.煮好的大骨汤，补钙又营养，有骨髓用吸管吸出