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爽口萝卜丝的做法步骤

1.白萝卜去皮，斜切成片再切成粗丝。

2.干辣椒切段、葱切段、蒜切末、肥肉切小块。

3.锅内加底油，下肥肉煎出油，煎成油渣状。

4.再下蒜末、干辣椒炒香。

5.下萝卜丝大火翻炒一分钟。

6.最后放葱段，调入盐和鸡精炒几下入味。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

1、萝卜切成丝状很容易熟，入锅后全程大火翻炒，这样才能保留爽脆的口感。
2、家里有肥肉的话建议煎点猪油来炒，这样炒出来的萝卜丝味道更香。
3、干辣椒可起到增香带微辣口感，喜欢大辣的可适当加入一些指天椒。