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主料:
青尖椒适量

辅料:
瘦猪肉适量

配料:
料酒适量，精盐适量，香菇适量，海米适量，酱油适量，白糖适量

1.瘦猪肉剁成肉糜，放入少许精盐。

2.一汤匙料酒。

3.喜欢味重的可放五香粉等，用力把肉馅搅上劲。

4.水发香菇切丁，海米切碎后放入搅匀。

5.青尖椒洗净去蒂，去籽。

6.把调好的肉馅塞入青椒。

7.用料酒，酱油，精盐，白糖调汁备用。

8.把塞有肉馅的青椒放入热锅里，小火煎至。

9.煎至表皮起糊斑即可。

10.倒入调好的料汁，盖锅盖小火炖制至熟。

1、做虎皮椒要选青尖椒，这样的青椒辣度适口，肉厚易于煎制

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