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蒜苔炒鱿鱼的做法步骤

1.蒜苔洗净，切去头尾，切成寸段。

2.鱿鱼切丝，葱斜刀切马蹄状，蒜拍破。

3.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。

4.放鱿鱼丝翻炒片刻。

5.放入蒜苔翻炒均匀。

6.放入生抽。

7.放入蚝油。

8.当蒜苔炒至断生，放少许盐、白糖、味精。

9.翻炒均匀，入味即可。

10.成品。

小窍门&温馨提示

1.鱿鱼、蒜苔都易于成熟，不可久炒，动作要快。
2.蒜苔炒至断生后，放盐、白糖和味精，炒匀即可。