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肉末鸡蛋炒米粉的做法步骤

1.备食材:米粉提前用冷水泡发30分钟，绿豆芽去根洗净，空心菜洗净，肉末放蒜末，酱油，胡椒粉香油腌制15分钟，鸡蛋1只

2.热锅放少许油，把鸡蛋打下锅炒一下下盛出备用

3.锅再放少许油把肉末也下锅炒香

4.再把绿豆芽，空心菜，泡好的米粉放下去用筷子轻轻搅拌

5.炒一分钟左右调少许酱油再翻炒均匀，把鸡蛋倒回锅中炒一下下即可

6.关火盛上碟中

7.成品。很香哦。

小窍门&温馨提示

米粉必须要冷水泡发，用筷子炒会比较好米粉不会断。