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腊鱼茄子煲的做法步骤

1.葱姜蒜洗切好，茄子泡清水十分钟沥干。做好的腊鱼切小块。生菜洗净沥干。

2.锅预热，倒油，放入葱姜蒜。

3.放入茄子，翻炒二分钟。加盐和生抽调味。

4.加红辣椒丝，翻炒一分钟。

5.加腊鱼炒均匀。

6.砂锅预热，加油。

7.砂锅中先放生菜，再放入炒过的茄子。

8.大火烧开，改小火煲十分钟。

9.开锅，搅拌均匀。