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主料:
牛肉，450克，荸荠，100克

辅料:
陈皮，2片，姜末，20克，盐，3克，生抽，30毫升，黄酒，20毫升，水淀粉，20毫升，香菜，3根

1.准备材料，将牛肉剁成牛肉糜，荸荠削皮剁碎

2.陈皮用清水泡软，剁碎

3.将姜末加入牛肉糜

4.顺着一个方向搅拌，将姜末和牛肉糜拌匀

5.将荸荠碎加入牛肉糜中

6.顺着一个方向，将荸荠和牛肉搅拌均匀

7.加入陈皮碎，拌匀

8.依次加入生抽，料酒，胡椒粉和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀

9.加入香菜碎，拌匀

10.蒸笼上放胡萝卜片，将牛肉糜挤出一个个小圆球放在胡萝卜片上

11.蒸锅烧开水蒸10分钟

12.成品图

调味要根据个人口味增减

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