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茭白炒肉片的做法步骤

1.准备好材料，肉片用酱油、淀粉和料酒腌制15分钟待用；

2.茭白洗净，剥去皮去根切条，干红椒切小圈；

3.锅中放油，油热，加大蒜和干红椒爆香；

4.倒入茭白翻炒片刻；

5.加入酱油翻炒；

6.接着倒入腌制好的肉片煸炒至肉片发白；

7.最后调入食盐即可；

8.成品

小窍门&温馨提示

茭白不宜与豆腐同食，因为茭白里含有很多草酸，豆腐里含有氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。