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虾饺的做法步骤

1.澄粉和一半生粉混合，浇开水搅拌，揉成面团。

2.虾剥皮，去虾线。

3.一部分用刀压扁，一部分切成虾段。

4.放少许盐，鸡精、胡椒粉用手揉。

5.虾肉内放笋丁。

6.面揉成长条。

7.做圆机子。

8.用刀压成圆饼。

9.从一边起包成饺子。

10.蒸锅放水烧开，放入蒸屉，摆上虾饺蒸5分钟，捡到盘中。