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大虾烧杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗干净切成片。

2.辣椒洗干净切成块。

3.大虾洗干净去虾头、虾壳、开背去虾线。

4.起油锅，杏鲍菇入锅过油。

5.辣椒入锅过油后盛出。

6.再起油锅姜末入锅煸香后大虾入锅炒。

7.加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。

8.杏鲍菇、辣椒入锅炒。

9.加盐、胡椒粉炒均匀关火。

10.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜很鲜美，不宜添加多种调味品。
2、不宜添加色重味重好的调味品。