1.准备好原材料；
2.肉丝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
3.热锅凉油， 放入腌制的肉丝进去翻炒；
4.翻炒至肉丝变色后盛出来；
5. 热锅凉油， 放入花生芽进去翻炒；
6.翻炒至花生芽六成熟是放入虫草花进去翻炒；
7.翻炒虫草花微微发软后加入适量的盐调味；
8.再加入炒好肉丝进去翻炒几下后；盛入盘中。
9.端上桌了。
1. 肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料腌制一下，用油煸炒至颜色变白后盛出来； 2. 花生芽不易熟， 比普通的豆芽菜要煸炒的时间长点； 3. 将花生芽和虫草花炒至八成熟时加入盐调味，再放入炒好的肉丝进去翻炒均匀即可。
