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蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤

1.鸡蛋黄，玉米油，牛奶混合一起搅拌均匀备用

2.加入低粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

3.蛋白部分滴几滴醋

4.分三次加入白糖搅拌至中性发泡

5.取三分之二蛋白加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀

6.最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中拌均匀

7.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下

8.烤箱预热，160度25分钟。

9.冷切脱模，

10.均匀抹一层蓝莓酱

11.卷起来冷藏半个小时

12.切断，成品图。