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莲蓉饼的做法步骤

1.面粉放入盆中，加适量清水，搅成雪花片。

2.揉成光滑的面团，静置20分钟。

3.将面团再次揉至光滑，将面团揪成小剂。

4.擀成皮，放入一块大小合适的莲蓉，包好。

5.用手拍成厚薄均匀的饼。

6.平底锅烧热后，将饼放入，盖锅盖，烙至两面微黄即可。

小窍门&温馨提示

莲蓉的做法简单说下，将泡发的莲子，放电饭锅里煮1个小时左右，放入适量白糖，用勺子压碎即可。