地瓜紫米糕的做法,地瓜紫米糕怎么做,紫薯西米糕,紫薯米发糕,大米紫薯糕,小米紫薯糕

主料:
紫糯米，150g，地瓜，100g，糯米，150g

辅料:
米酒适量，白糖适量，牛奶适量

1.紫糯米洗净泡水两小时，糯米，白糖等备用

2.糯米洗净后加入紫糯米里，加一小碗水

3.地瓜切块，和紫糯米一起蒸熟

4.地瓜蒸熟后

5.地瓜压成泥加入牛奶拌匀

6.蒸好的糯米趁热加入糖，米酒拌匀

7.用一个干净的袋子铺在盘子上，用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米，用一个小勺子抹油压平

8.放一层地瓜泥压平

9.在放一层紫糯米，就做成紫米糕了

紫米口感較扎实，加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感

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