1.搅拌桶里倒入高筋面粉和全麦粉，其他配料分别称好备用。
2.面粉里加入盐、可可粉、搅拌几下加入酵母粉，红糖用分量内的水融化后倒入。
3.再加入余下的水开始和面。
4.和成面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
5.面团发酵至两倍大。
6.平均分成两份，排气揉圆。
7.放入烤盘里盖上保鲜膜。
8.再次发酵稍微变大。
9.筛上薄薄的一层干面粉，用锋利的刀割出喜欢的花纹。
10.ACA北美电器ATO-E43A 电烤箱提前预热，预热好后会有滴滴的提示音：上185度，下175度，放入中下层，烘烤30分钟。
11.成品图。
12.细腻绵软，香味浓郁。
13.成品图。
烤箱：ACA北美电器ATO-E43A 40L电烤箱，上色均匀，温度稳定。
不同牌子的面粉吸水性有稍微差异，液体部分预留15克视面团状态酌情添加。红糖随个人口味适量增减。
