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香芹炒香干的做法步骤

1.准备好食材。

2.洋菇片放入锅内，加热至有香味。

3.放油少许，下葱花爆香。

4.下肉片，炒散，至断生。
加绍兴酒去腥。

5.放入海鲜酱少许。
下芹菜和豆干继续翻炒。

6.翻炒均匀，加胡椒调味。

7.淋入少许麻油提香，出锅盛盘。

小窍门&温馨提示

菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放，所以，干锅煸香后再下油比较好，一来气味香，二来也避免海绵体吸油。

少吃点油，总归对健康有好处的~