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素炒尖椒豆腐皮的做法步骤

1.尖椒清洗干净，去蒂后切成丁

2.豆腐皮准备好

3.切成与尖椒大小相仿的丁

4.热锅凉油，入蒜末煸炒出香味后，入尖椒丁煸炒一分钟

5.倒入豆腐皮继续翻炒均匀，根据口味撒少许盐，倒适量蚝油

6.翻炒均匀，出锅；如果来点大蒜末，味道更棒

小窍门&温馨提示

尖椒无需去籽，因为籽也是嫩嫩的，而且有了籽的介入，味道更浓郁些；如果出锅前加入一些蒜末，更添风味。