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西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤

1. 西红柿和鸡蛋准备好

2.西红柿切小块

3.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

4.将西红柿块入锅中翻炒

5.倒入适量的热水煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出

6.水开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮

7.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐

8.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱

9.酸爽好滋润

10.快手汤面

小窍门&温馨提示

如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒； 其它调料可以根据口味来调整。