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炒牛河的做法步骤

1.湿河粉，牛肉切片，豆芽葱段备好，姜葱蒜备好。

2.热锅热油，放姜葱蒜，牛肉。

3.快速翻炒，牛肉断生。

4.放豆芽葱段。

5.快速翻炒，直到豆芽软化。

6.放河粉，快速翻炒。

7.翻炒，挪锅，抛锅。能来的就来，不能让粉粘锅，要粉一直处于不断移动状态。

8.放一点点盐，鸡精，一点酱油。并不断抛锅翻炒。

9.起锅。趁热。