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青菜牛肉炒年糕的做法步骤

1.准备的原料。

2.牛肉片加入料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。

3.热锅凉油，煸炒肉片变色。

4.加入年糕片，蚝油，老抽，生抽。

5.大火翻炒均匀，加白糖，少许的清水烧开。

6.加入青菜。

7.再次炒匀烧开就可以。

8.青菜牛肉炒年糕就做好了。

小窍门&温馨提示

1.牛肉腌制的时候要想更嫩些可以加些小苏打。
2.根据食材成熟的难易程度顺序先后加入锅中。
3.菜里不需要再加盐。