1.准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
2.五花肉切成5毫米厚的片。
3.葱姜切成大片。
4.切好的五花肉放入
5.搅拌均匀腌制1天。
6.米粉超市有卖，也可以自己制作方法；http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。
7.把容器里面撒上一些米粉。
8.腌制好的肉片放在米粉上。
9.让肉片均匀的沾满米粉。
10.肉皮朝下码在容器里。
11.全部码好后，上面再撒上一些米粉。
12.加入开水，没过肉片。
13.放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
14.放入盘中即可。
唠叨；肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。
