1.原料：豆皮、肉馅、胡萝卜、豆渣。
2.肉馅加入葱姜末、鸡精、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、香油。
3.象一个方向搅拌均匀上劲。
4.胡萝卜切末。
5.豆渣挤净水分一起放入拌好的肉馅中拌匀。
6.拌匀。
7.取一张豆皮在案板上打开。
8.均匀的铺上一层拌好的肉馅。
9.从一头紧紧卷起。
10.所有依次做好。
11.卷好的豆皮卷放入蒸锅
12.大火蒸十分钟，取出。
13.炒锅中放一涨锡纸，锡纸上放上红糖和茶叶。
14.放上一个旧篦子，蒸好的豆卷放在篦子上
15.取出趁热刷上一香油.
16.吃时切片即可。也可以自然放凉后入冰箱冷藏，随吃随取
