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党参炖鸡的做法步骤

1.准备材料；

2.将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；

3.下葱姜煸香；

4.再下鸡块爆炒；

5.烹入黄酒；

6.香气扑鼻时，盛入瓦罐中；

7.加足清水，下入党参、蜜枣；

8.大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味；

小窍门&温馨提示

如果鸡超过1750克，炖的时间就要稍微增加些。