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青椒炒牛肉的做法步骤

1.青椒切断，牛肉逆着纹路切片，依次用胡椒粉，生抽，白糖，玉米淀粉，玉米油，鸡蛋清，盐顺着一个方向搅拌均匀。

2.油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入青椒炒几分钟。

3.倒入牛肉一起大火快速翻炒加入一勺蚝油。

4.大火快速翻炒。

5.大火快速翻炒二分钟。

6.出锅装盘。