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小炒肉的做法步骤

1.猪肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀待用。

2.其它的配菜如图切好。

3.起锅，下入肥肉煸出油。

4.下入肉片快速翻炒变色。

5.铲至一边，下入其它的配菜翻炒断生。

6.翻炒均匀。

7.加入豆豉，加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。

8.起锅装盘即可。

9.好了??。