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醪糟煮鸡蛋的做法步骤

1.食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。

2.砂锅中加半碗水煮开。

3.加入姜丝、冰糖煮沸。

4.倒下酒酿，保持中火熬煮。

5.另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。

6.煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可

7.舀起、即可食用。

小窍门&温馨提示

鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中，个人喜好吃煎过的鸡蛋。喜欢清淡口味的可以不放冰糖。