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酱烧鱼块的做法步骤

1.葱姜切碎，花椒八角几个。

2.鱼段均匀的裹上一层干面粉。

3.油八成热放入锅中炸至金黄色捞出备用。

4.从起油锅，放入葱姜辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出香味，加入一碗清水，放入鱼块煮至汤汁浓稠，收汁即可。

5.吃出家的味道。

6.处理好的鱼段放入料酒生抽，少许葱姜腌制半小时。

小窍门&温馨提示

豆瓣酱本身就是咸的，所以不用在加入食盐。