主料:
苦菊适量，
银鱼适量，
香菇适量
辅料:
高汤适量
配料:
盐适量，
芝麻油适量鲜贝露适量银鱼煨苦菊的做法步骤
1.龙骨一根，洗净，熬汤备用。
2.香菇清洗干净，去蒂不要。
3.银鱼清洗干净，备用。
4.苦菊清洗干净，沥干水备用。
5.龙骨先用凉水烧开，水不要，洗干净后，重新放烧开，然后小火熬三小时。
6.去掉骨头，留骨头上的肉和汤，把银鱼和香菇与盐一起放入锅中熬煮二十分钟，趁肉汤滚开的时候放入苦菊。
7.充分拌匀。
8.淋上芝麻油和鲜贝露，一道苦中有甜的银鱼煨苦菊就大告成功。
小窍门&温馨提示
1：高汤一定要浓。
2：银鱼要清洗干净。
3：香菇最好去蒂不用。
TAGS：
热菜 苦菊
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