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家庭版炖鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼去头，去内脏清洗干净，改刀。

2.锅中热油放入一勺白糖。

3.鲅鱼下入锅中煎制两面金黄。

4.碗中加入一勺生抽，一勺醋，半勺老抽，一勺耗油。

5.加入一勺白酒。

6.放入葱姜蒜片。

7.加上料汁。

8.加水没过鱼。

9.加盐鸡精十三香大火烧开，小火炖二十分钟。

10.成品图。