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油爆虾的做法步骤

1.准备食材。

2.葱洗净，切末。

3.姜洗净，切片。锅热油，放入姜。

4.姜爆香后，虾放入。

5.等虾炸透，翻几下，倒入料酒。

6.再倒入一点老抽。

7.放入一点盐，放点水，翻炒几下，盖上盖，小火焖2分钟。

8.最后，撒入葱花，鸡精，翻炒即可装盆。