1.所有材料准备好，清洗净，蟹用大盘装起
2.加水加些盐泡养10-20分钟（注：泡太久蟹会死掉）
3.在水龙头下，用牙擦流水擦洗蟹背、肚及爪子
4.在水龙头下，用牙擦流水擦洗蟹背、肚及爪子
5.起锅注入水，放入蒸隔器烧开水
6.用蝇子把蟹爪子捆扎好，装盘（蟹面可放些姜片同蒸），一个捆不了的，可以先闷死，后摆盘
7.用蝇子把蟹爪子捆扎好，装盘（蟹面可放些姜片同蒸）
8.配料准备好，清洗净
9.葱、椒切细，用味碟装起
10.加入香醋待用
11.葱、椒切细，用味碟装起，加入香醋待用
12.成品，开吃喽！
