1.盆里倒入250克面粉，里面加少许盐。
2.拌成絮状揉成硬一点的面团。
3.放在碗里醒半个小时。
4.把一根大葱洗净和少许木耳切成葱花，木耳末。
5.锅中倒油，油温六成热倒入葱花。
6.小火把葱花炒至焦黄色。
7.炒好的焦葱花。
8.把一颗青菜洗干净从中间切开，香菜切末，牛肉切片。
9.拿一大碗，里面加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，香醋，生抽，芝麻油拌匀料汁。
10.醒好的面擀成稍微厚点的面片。
11.从中间切开，切成窄一点的面条。
12.切好的面条。
13.起锅烧水，水开后下入擀好的面条，中间水开后加凉水两次。
14.把青菜放进去。
15.最后把煮好的面捞到准备的料汁中，加红辣椒拌匀，再把牛肉，焦葱花，香菜放进去拌均匀即可开吃啦，再来两粒大蒜更美。
