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紫苏毛豆烧鲫鱼的做法步骤

1.准备好材料。

2.紫苏切细，姜蒜切片。

3.热锅冷油将姜蒜片、花椒爆香。

4.将鲫鱼改刀下锅煎。

5.调入料酒、盐、老抽，中火稍煮。

6.将紫苏、毛豆、干辣椒沫下锅稍炖，待毛豆熟调入少量味精。