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清炒扁豆的做法步骤

1.扁豆摘去老茎

2.洗净沥干水份，切小段

3.蒜瓣、青椒切好备用

4.锅入油烧热，放入蒜粒爆香

5.倒入扁豆大火快速翻炒片刻

6.加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可

7.成品图