主料:
魔芋，
500g，
泡菜，
80g，
青菜椒，
3个
辅料:
蒜苗，
1根，
大蒜，
2粒，
食盐适量，
生抽适量泡菜炒魔芋的做法步骤
1.魔芋豆腐切厚片后，放入锅中加水加盐煮十分钟。买来的魔芋比较嫩，煮一煮再炒，口感更好。
2.去年买了个小巧的泡菜坛子如图，用最简单的方法做了泡菜，居然成功了，是曾经的味道。平时可以泡些嫩姜、小尖椒、芹菜、胡萝卜，就粥、炒菜都是很棒的
辅料
。今天炒魔芋就加了泡姜、泡尖叫、胡萝卜。
3.这就是我的泡菜了，姜切丝，泡椒胡萝卜切小块儿备用。
4.青椒切块儿。
5.青蒜、大蒜切好备用。这个
辅料
必须有，不然菜的味道大打折扣哦。
6.开炒：锅热加油，待油热后加入蒜片蒜苗炝锅，稍微炒炒；
7.加入青椒翻炒；
8.青椒断生后加入煮好的魔芋片大火翻炒两分钟后，加入适量食盐、生抽；
9.加入泡菜；
10.翻炒一分钟后即可装盘。
11.成品如图，泡菜酸咸适中，魔芋肉肉的，舌尖微辣跳动，绝对下饭神器。喜欢的试试吧。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 魔芋
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