主料:
长茄子适量
辅料:
皮蛋适量，
青椒适量，
蒜适量调料
辣酱适量，
芝麻酱适量，
生抽适量绝味茄子的做法步骤
1.整根茄子去蒂带皮上锅蒸熟，皮蛋、青椒切丁，蒜切末备用。
2.碗中加两汤勺辣酱、两汤勺没有稀释过的芝麻酱、适量盐、生抽调匀备用。
3.料汁中加入青椒丁、皮蛋丁、蒜末搅拌均匀。
4.蒸好的茄子切开填入拌料即可，不赶时间的话，放在冰箱里冷藏几个小时风味更佳。
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热菜 家常菜 长茄子
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