1.准备的原料。
2.草鸭处理干净，剁成小块。
3.热锅凉油，煸香葱姜。
4.加入鸭块翻炒。
5.大约3分钟左右，鸭肉变紧致。
6.加入清水烧开，改小火炖煮1个半小时左右。
7.水烧开，加入生的鸭血煮开，再小火煮2到3分钟，关火焖上几分钟。
8.煮好的鸭血泡清水里。
9.芋艿去皮。
10.芋艿，鸭血切块。
11.芋艿，鸭血，再适量的盐一起放进炖好的鸭汤里烧开。
12.再小火炖上20分钟左右就可以。
1.要留鸭血吃的话先在碗里加点水，盐，少许的油再把鸭血倒进水里，用筷子再一个方向搅上几圈，静置半小时左右就可以煮了。（水的量不要多，也不能不加，一般200ml左右，水加多了不成型，少了就太老）
