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茭白炒肉丝的做法步骤

1.准备好原料；

2.茭白洗净切丝；

3.青椒洗净去蒂去籽切丝；

4.瘦肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁，搅匀腌制10分钟；

5.锅中水烧开，放入茭白丝焯水，捞出控干水分；

6.炒锅放油小火下入姜丝炒香；

7.下入肉丝滑散至发白；

8.下入干辣椒丝炒香；

9.放入茭白丝煸炒；

10.放入少许酱油调味；

11.放入调味汁炒匀；

12.放入青椒丝炒匀；

13.炒至青椒断生；

14.关火盛入盘中即可享用了！