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花椒芽拌笋丝的做法步骤

1.笋取没有竹节的地方切薄片

2.开水中放适量盐，把笋片放入煮10分钟左右，去除苦涩味

3.花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌

4.焯好的笋切丝，花椒芽切碎

5.把花椒芽和笋丝放入盘中，加白醋、盐、辣椒油和香油

6.拌均匀即可装盘上桌

小窍门&温馨提示

笋一定要选竹节没有长开的，这样方便切丝。