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小炒豆干的做法步骤

1.干黄花和木耳提前泡发。

2.豆腐干切块备用。

3.木耳和黄花菜焯水。

4.豆腐干加点料酒焯水可以极好的去除腥味。

5.切好料头。

6.热锅起油，放葱姜蒜爆香。

7.放黄花菜和木耳。放黄豆酱翻炒。

8.放入豆干。

9.放酱油。

10.放鸡精均匀翻炒就可以了。

11.起锅装盘，放葱花美味的快手小炒！

小窍门&温馨提示

豆干是半成品，所以炒的时间不能太久。把豆高豆豆干儿加料酒焯水，可以极好的去除豆腥。吃起来也要松软一点，没有那么硬。