1.准备食材,食材可以随意搭配,玉子烧中的牛奶也可以用水或者是高汤来代替。
2.烤肠切碎,烤肠有咸淡味,所以蛋液我没加盐。
3.鸡蛋打散,加入牛奶、胡椒粉、和烤肠碎,沿着一个方向搅拌均匀。
4.我用的是玉子烧平底煎锅,好处是直接定型,没有直接用平底锅就好。锅底刷油,没烧到最热时,倒入一半蛋液,小火煎。
5.在蛋液快熟之前,放上几片生菜叶,放上一片 奶酪。
6.放上一根香蕉,用筷子将它卷起来。
7.这个蛋卷比较粗大,我把他取出来,煎另外一片蛋饼,如果不用香蕉,蛋卷很小,就这样放在边上,再煎下一个蛋饼。
8.重复前边的步骤,煎第二片蛋饼,在蛋液快熟之前,放上之前的蛋卷,用筷子和铲子协作卷起来,稍微放一下定型。
9.切段装盘。
1、玉子烧中的牛奶也可以用水或者是高汤来代替。食材搭配的量仅供参考,鸡蛋有大小,牛奶的用量可适当调整。
2、根据自己喜欢的口味添加食材,淋番茄酱或者沙拉酱也是不错的选择。
3、煎锅没有特别要求,玉子烧煎锅好一些,没有平底锅一样好用,没有平底锅,大勺也可以,注意摊平摊匀就好。