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西瓜皮炒蛋的做法步骤

1.西瓜皮去掉最外层的花纹皮后，切成片。

2.鸡蛋打散后入油锅中煎熟盛出备用。

3.油锅烧热，下入葱花爆香，下入西瓜皮翻炒。

4.炒至西瓜皮变软。

5.下入鸡蛋。

6.调入适量蚝油，鸡精，盐即可。